Kuih lapis adalah antara kuih muih yang cukup dikenali di Asia Tenggara, khususnya di Malaysia.
Baru-baru ini, kuih lapis telah menjadi perhatian apabila ia dipaparkan dalam rancangan realiti memasak dari Australia, iaitu The Great Australian Bake Off.
Menerusi video yang dimuatnaik akaun @binge, kuih lapis pelangi yang dipamekan dalam segmen kuih itu turut menampilkan tukang masak, pengarah dan pengacara rancangan masakan Inggeris, Rachel Koo bersama chef Darren Purchese.
Menerusi video tersebut, Khoo berkongsi bagaimana kuih lapis pelangi itu mengingatkannya kepada zaman kanak-kanak dahulu.
“Bila melihat kuih ini, saya mesti tersenyum kerana kuih ini adalah kuih yang saya nikmati sewaktu saya kecil.
“Kuih lapis pelangi ini juga sangat terkenal di Asia Tenggara, dibuat dari kelapa, tepung ubi kayu dan tepung beras,” katanya.
Tambahnya lagi, Khoo juga mengatakan kuih tersebut mempunyai keunikan yang tersendiri kerana ia tidak dimasak dengan menggunakan ketuhar, sebaliknya ia dikukus.
Lebih menarik, Khoo turut berkongsi cara memakan kuih itu dengan menggunakan tangan dan menarik lapisan kuih itu satu per satu.
Sumber: @binge/TikTok