Bau ikan memang hanyir dan kurang menyenangkan. Tambahan pula kalau rasa tersebut tidak hilang dan terus melekat ada ikan hingga di masak, memang sangat tidak menyelerakan.
Salah satu tips popular atau orang dulu-dulu adalah basuh ikan dengan gandunm, limau Cuma atau garam kasar. Dengan cara ni, bau hanyir ikan akan hilang dan nak masak pun rasa best.
Satu lagi cara yang korang boleh buat adalah dengan menggunakan hambut batu. Caranya, korang ambil beberapa helai daun jambu baru mengikut kehendak yang nak dimasak. Lepas itu, basuh dan ramas jambu batu tersebut. Setelah itu, rendamkan ikan dalam air ramasan daun jambu batu itu. Gosokkan pada ikan kemudian bilas. Selepas itu boleh lah masak seperti biasa.
Sumber: rasa.my